作り方
- 1
★の材料をよく混ぜてタレをつくっておく。味の濃さは中華スープで調整する。
- 2
豚肉とモヤシはあらかじめゆでておく。あとで炒めるので軽くでよい。
- 3
胡麻油を少量ひき、豚肉とモヤシを炒める。あらかじめゆでているので焦げ目が軽くつく程度
- 4
ニラをくわえ、★のタレをいれて蓋をして少し蒸し焼きにする。
- 5
中身をまぜて全体的に味がなじんだら完成
コツ・ポイント
豚肉をかるくしたゆでしておくことで、余計な油がおちサッパリするのと、炒めてもふっくらした状態を保てます。
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