＊ほんのりピンク色のガリ＊

Name: ＊ほんのりピンク色のガリ＊
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新しょうが 200ｇ; 塩 小さじ1; 砂糖 大さじ1; パルスイート 大さじ1; 酢 100㏄

yamabuki1 @wisteria79misa

スライラ—を使って簡単に作ってみました。(^^♪
このレシピの生い立ち
以前も手作りのガリを作っていましたが、載せていなかったので記録として。

＊ほんのりピンク色のガリ＊

yamabuki1 @wisteria79misa

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材料

新しょうが 200ｇ
塩小さじ1
砂糖大さじ1
パルスイート大さじ1
酢 100㏄

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作り方

1
新しょうがをスライサーで薄切りにし、塩をまぶして揉んで、固く握って水分を取る。
2
１のしょうがを瓶に詰め、砂糖とパルスイート、酢を入れて漬けて冷蔵庫に保存する。
3
ほんのりピンク色に。

コツ・ポイント

◉パルスイートを使ってカロリー控えめに作ってみました。
◉１で絞った水分は、ちょうど鶏ガラスープを作っていたので加えて無駄なくすべて使い切りました。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2017/06/27 12:15に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

新しょうが

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