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簡単リメイク・カツオの南蛮風
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簡単リメイク・カツオの南蛮風-レシピのメイン写真

簡単リメイク・カツオの南蛮風

emiko_0311
emiko_0311 @cook_40084649

カツオの切り身が余ったので片栗粉をつけて南蛮風に。さっぱり美味しい〜。
このレシピの生い立ち
あまった魚の切り身をリメイクしました。

カツオの切り身が余ったので片栗粉をつけて南蛮風に。さっぱり美味しい〜。
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あまった魚の切り身をリメイクしました。

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emiko_0311 @cook_40084649

カツオの切り身が余ったので片栗粉をつけて南蛮風に。さっぱり美味しい〜。
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あまった魚の切り身をリメイクしました。

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材料

2人分
  • カツオの切り身 10切れ
  • 片栗粉 大さじ5
  • みょうが 1本
  • 玉ねぎ(薄くスライス) 1/2個
  • 大葉(千切り) 4枚
  • ☆めんつゆ 50cc
  • ☆水 50cc
  • ☆黒酢 大さじ2
  • ☆一味 少々
  • オリーブオイル(揚げ焼き) 大さじ5
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作り方

  1. 1

    ポリ袋に片栗粉とカツオの切り身を入れて粉をまぶします

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライサー、ミョウガ、大葉は千切りに。新玉ねぎはそのまま使って、普通の玉ねぎは水に5分ほどさらします。

  3. 3

    ボウルに☆の材料を入れてまぜます

  4. 4

    3にスライサーした玉ねぎを入れます。

    • 簡単リメイク・カツオの南蛮風作り方4写真
  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し弱火で1を揚げ焼きにします。揚げ焼きしたら作り置きにも(写真)

    • 簡単リメイク・カツオの南蛮風作り方5写真
  6. 6

    火が通った5を4に入れて味を浸します。5〜10分くらい。

    • 簡単リメイク・カツオの南蛮風作り方6写真
  7. 7

    できたらお皿に盛り付けてミョウガと大葉を飾って完成。

    • 簡単リメイク・カツオの南蛮風作り方7写真

コツ・ポイント

揚げ焼きは多めの油であげたように焼くことです。

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emiko_0311
emiko_0311 @cook_40084649
2019/05/20 13:46に公開
60kg→41.8kg19キロ痩せたレシピなどをメモ的に。 instagram→@emiko_0311☆2019年1月宝島社発売:「新定番が必ず見つかる銘作レシピ」P34肉の炊き込みご飯レシピ提供。☆2018年ハリウッド青汁レシピコンテスト ハリウッド大賞受賞
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このレシピのキーワード

大葉 かつお 切り身 片栗粉 みょうが 玉ねぎ

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