ニラは4〜5cm、豚バラ肉は5cm程の長さに切る。卵は器に割り入れ、切るように箸を横に動かしながら、溶きほぐす。

フライパンを温め、油をひき、強火で溶き卵を炒め、ふんわりと柔らかめにして一度お皿に出す。

塩・胡椒した 豚バラ肉をフライパンで炒め（豚の脂が出るので、油はいらない。）肉の色が変わったらニラを加え、サッと炒める。

卵を戻し入れ、中華スープの素を振りかけて炒める。最後に鍋肌から醤油を回し入れ、香りが出たらお皿な盛り付ける。

盛り付けた豚ニラ玉に、醤油をかけながらいただきます！