トリュフ★生チョコ★プロみたいな味！！
簡単で美味しい★トリュフ・生チョコ！！
このレシピの生い立ち
材料少なめ、子供でも大人でも食べれるものをと思い考えました。
トリュフ★生チョコ★プロみたいな味！！
簡単で美味しい★トリュフ・生チョコ！！
このレシピの生い立ち
材料少なめ、子供でも大人でも食べれるものをと思い考えました。
作り方
- 1
＜作る＞
チョコを少し小さめにパキパキ折っていく。 - 2
小鍋で生クリームを温める。※沸騰させない程度。
- 3
生クリームの中にチョコ・バターを加え、滑らかになるまで混ぜる。※溶けたら混ぜすぎない。
- 4
パットにオーブンシートを敷き、流しいれ、固まるまで冷蔵庫で冷やす。（1～2時間程度）
- 5
＜形を作る＞
切ったり丸めたりする。 - 6
生チョコの場合は、包丁で切るのもいいが、糸で切るともっと綺麗にいく。
- 7
トリュフで丸める時は、使い捨てのビニール手袋で丸めると良い！
手が暖かい人は、指先で丸めてください。 - 8
量増ししたい場合は、トリュフにして、真ん中にマシュマロやアーモンドを入れてもいいですよ！
- 9
＜デコレーション＞
パットにクッキングシートを敷き、粉砂糖を振るう。（ココア・抹茶パウダーも手順は同じ） - 10
その上に生チョコ・トリュフを置き、また上から粉砂糖を振るう。
- 11
お箸を使い、コロコロ転がしたり、側面まで綺麗に付くようにする。
- 12
もう一度冷やしたら完成！
-
- 13
バレンタインには、
チョコチップクッキー ID: 19467757
プレーンクッキー
ID：19527745
もどうぞ！ - 14
大人２人だと半日で、写真のクッキーは3皿ですが５皿分とトリュフ30個完成！１人が作業していたら、もう１人は洗い物！
-
- 15
チョコチップクッキー
ココア有り
ID: 194677571回目！
-
- 16
チョコチップクッキー
ココア無し1回目！
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- 17
チョコチップ無し
ココア味2/15
1回目！
- 18
プレーンクッキーは、
小さな子供でも上手く型抜きができます！
是非挑戦してみてください！ - 19
プレーンクッキー
1回目！
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- 20
プレーンクッキー
2回目！
-
- 21
プレーンクッキー
3回目！
コツ・ポイント
①生クリームは沸騰させない
②ブラックチョコは扱いにくいので、溶けにくければ、少し火にかけ、綺麗に溶かす
③デコレーションする時は、必ず粉を振るう
④動物性の生クリーム・バターを入れると味がプロみたいになる（植物性とバターなしで比較済み）
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