絶品！シーフードとトマトのペペロンチーノ
ぎんなんのりく @cook_40079835
簡単だけど、めっちゃ美味しい！ツナやムール貝など魚介系を入れるともっと美味しくなります☆
このレシピの生い立ち
常に冷蔵庫にシーフードミックスがあるのでいつでも作れます！
絶品！シーフードとトマトのペペロンチーノ
簡単だけど、めっちゃ美味しい！ツナやムール貝など魚介系を入れるともっと美味しくなります☆
このレシピの生い立ち
常に冷蔵庫にシーフードミックスがあるのでいつでも作れます！
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸かし、約1%の塩を入れてパスタを茹でます。
- 2
ニンニクをみじん切りにし、鷹の爪と一緒にオリーブオイルで弱火で火を入れます。
- 3
ニンニクの香りが立ってきたらパセリとシーフードミックを入れます。この時火力が強いと火がはねるのでご注意を！
- 4
火がはいったら強火にして白ワインを入れアルコールをとばします。
- 5
パスタを入れる直前に半分にカットしたトマトを入れ軽く火が入ったらパスタを入れてよくあおります。
- 6
フライパンを傾けて、ソースがトローっと流れてきたらバッチリです！
お皿にもって仕上げにパセリを振ったら完成です！
コツ・ポイント
パセリは最初油が熱いうちに入れて香りを立たせて下さい。
ソースは少ないと感じたら茹で汁を入れ、少しシャバシャバだったらオリーブオイルをたし、あおりながら煮詰めるとうまく乳化できます！
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