牛肉は片栗粉をまぶしておく。
キャベツは千切り・人参はピーラーで細切りにします。

切った野菜は混ぜて軽く水をかけて水気を切っておく。
牛肉は少し多めの油でカリッとなるまで揚げ焼きします。

野菜を皿に盛り付けて、牛肉を飾ります。
ドレッシングはさっぱりした物を使うと美味しいです。