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ふた手間かけたTKG
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ふた手間かけたTKG-レシピのメイン写真

ふた手間かけたTKG

闘うコックさん
闘うコックさん @cook_40160390

20年前に居酒屋の賄いで作ったものを更にアレンジしたものです
このレシピの生い立ち
昔TKGの新しい商品をみんなで模索した時に考えたものです。
食感を出すために天かすを、ご飯の温度によって立ち上がるあおさの香りを楽しみ、アレンジとして今回は冷凍卵を使用しております。

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食感を出すために天かすを、ご飯の温度によって立ち上がるあおさの香りを楽しみ、アレンジとして今回は冷凍卵を使用しております。

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闘うコックさん
闘うコックさん @cook_40160390

20年前に居酒屋の賄いで作ったものを更にアレンジしたものです
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食感を出すために天かすを、ご飯の温度によって立ち上がるあおさの香りを楽しみ、アレンジとして今回は冷凍卵を使用しております。

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材料

1人分
  • 卵 1個
  • 冷凍卵 1個
  • 油 適当
  • 天ぷら粉 大さじ1位
  • ☆味醂 大さじ1
  • ☆薄口醤油 小さじ1
  • ご飯 食べたい分
  • 青海苔 適量
  • 紅しょうが 2掴み
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    冷凍した卵の殻を割って天ぷら粉をまぶす

    • ふた手間かけたTKG作り方1写真
  2. 2

    次に水溶き天ぷら粉をさらにつけてから油にこの時弱火でいいと思う2分くらいでひっくり返して更に2分揚げたら油切る

    • ふた手間かけたTKG作り方2写真
  3. 3

    残った水溶き天ぷら粉で天かす作る

    • ふた手間かけたTKG作り方3写真
  4. 4

    ☆を軽く温めておく

    • ふた手間かけたTKG作り方4写真
  5. 5

    ご飯に青海苔と紅しょうがをかけて真ん中に卵おいてごま油を回しかける

    • ふた手間かけたTKG作り方5写真
  6. 6

    最後に天かすかけて卵(お好みで)更に乗せて召し上がれ

    • ふた手間かけたTKG作り方6写真

コツ・ポイント

天かすと冷凍卵は油で揚げているのでごま油は数滴のが良いかも

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闘うコックさん
闘うコックさん @cook_40160390
2019/05/12 22:56に公開
初めまして～僕の料理に興味をお持ちいただきありがとうございます(‾▽‾)更新かな～りサボりましたがwまた更新して行こうと思います。僕は海外生活していて思ったことは、食材や調味料でしたが、そんな日本みたいになんでも揃わない様な状況でも美味しい物が食べれたらって思いクックパッドに登録して、僕の今まで見てきた食の世界を感じて頂けたら幸いです♪説明が結構アバウトですが、よろしくお願いします(≧∇≦)
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このレシピのキーワード

卵かけご飯 卵 テンプラ粉 ご飯

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