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夏野菜の揚げ浸し♡生姜ニンニク♡
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夏野菜の揚げ浸し♡生姜ニンニク♡-レシピのメイン写真

夏野菜の揚げ浸し♡生姜ニンニク♡

sora♡saba
sora♡saba @cook_40132804

お野菜メインの一品です(^ ^)
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急に暑くなったのでサッパリスタミナ抜群の一品をと思い。

お野菜メインの一品です(^ ^)
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夏野菜の揚げ浸し♡生姜ニンニク♡

sora♡saba
sora♡saba @cook_40132804

お野菜メインの一品です(^ ^)
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急に暑くなったのでサッパリスタミナ抜群の一品をと思い。

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材料

2〜3人分
  • ナス 3本
  • オクラ 適量
  • 長芋 1/2本
  • 油 適量
  • タレ〜お好みに合わせて下さい
  • 白出汁 適量
  • 酒 適量
  • 醤油 適量
  • 味醂 適量
  • 砂糖 適量
  • 酢 適量
  • ニンニク 適量
  • 生姜 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは縦に半分にして、斜めに切れ込みを入れていく。
    横に2〜3等分にカットして水にさっとさらす

  2. 2

    長芋は皮を剥き輪切りに、
    オクラは…
    ※オクラは冷凍を使用してます。

  3. 3

    多めの油でナスを炒める、途中でオクラ、長芋を加え焼き色を付ける
    ※長芋はしっかり焼くとホクホクさっと焼けばシャキシャキ

  4. 4

    漬けダレをつくる
    ※面倒なら麺つゆで良いと思う!
    ※酸味を付ける、出汁ベース、薬味を効かすなど自由に^_^

  5. 5

    タレと野菜を合わせる。粗熱が取れたら冷蔵庫へ

コツ・ポイント

味付けはその日の気分で、その家庭ごとにお好きにどうぞ^_^

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sora♡saba
sora♡saba @cook_40132804
2019/05/21 09:19に公開
日々のご飯を自分の覚書用に保存しています^_^♡それでも、つくれぽ送っていただくとやはり嬉しいですね^_^♡食べ盛りの旦那ともうすぐ離乳食の息子、ニャンズと暮らしてます。食育、離乳食講座に興味ありですがお尻が重い…笑笑簡単で美味しいメニューが大好きです
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす オクラ にんにく 酒 しょうが 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19731709
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