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ラペ風★人参とレーズンのナムル
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ラペ風★人参とレーズンのナムル-レシピのメイン写真

ラペ風★人参とレーズンのナムル

ぽつ猫ちゃんねる
ぽつ猫ちゃんねる @cook_40036115

一見、キャロットラペ？と思わせて実はナムル。大好きな人参とレーズンで作ったら、大好評♪
このレシピの生い立ち
キャロットラペが好きなのですが、家族はあんまり好きじゃない…だったら、ナムル風な味なら？と思ったところ大好評だったレシピです。お肉料理の付け合わせや、サンドイッチの具材にもしています！

一見、キャロットラペ？と思わせて実はナムル。大好きな人参とレーズンで作ったら、大好評♪
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ラペ風★人参とレーズンのナムル

ぽつ猫ちゃんねる
ぽつ猫ちゃんねる @cook_40036115

一見、キャロットラペ？と思わせて実はナムル。大好きな人参とレーズンで作ったら、大好評♪
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キャロットラペが好きなのですが、家族はあんまり好きじゃない…だったら、ナムル風な味なら？と思ったところ大好評だったレシピです。お肉料理の付け合わせや、サンドイッチの具材にもしています！

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材料

人参1本分
  • 人参 1本
  • 塩 小さじ1/2
  • レーズン 20g
  • ごま油 7g
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作り方

  1. 1

    人参1本を斜めに薄切りする。

    • ラペ風★人参とレーズンのナムル作り方1写真
  2. 2

    このように並べて…

    • ラペ風★人参とレーズンのナムル作り方2写真
  3. 3

    千切りしていく。

    • ラペ風★人参とレーズンのナムル作り方3写真
  4. 4

    ボールに入れ、塩を加えて揉み込む。

    • ラペ風★人参とレーズンのナムル作り方4写真
  5. 5

    5分放置したら、2〜3回水で洗い流し、しっかり水気を切る。
    この時、味見をして塩味が人参に入っているか確認して下さい。

    • ラペ風★人参とレーズンのナムル作り方5写真
  6. 6

    ボールに戻して、レーズンとごま油を加える。

    • ラペ風★人参とレーズンのナムル作り方6写真
  7. 7

    全体に混ぜ合わせたら5〜10分放置して、レーズンが少しふやけてきたら出来上がり！

    • ラペ風★人参とレーズンのナムル作り方7写真

コツ・ポイント

人参に対して塩が多めなのは、後から塩分を足さないから。なので、水洗い後に人参の塩味が残っている事を確認して下さい！もし流れてしまっていたら、少量足して下さいね♪

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ぽつ猫ちゃんねる
ぽつ猫ちゃんねる @cook_40036115
2019/05/21 09:21に公開
エセ音楽家の妄想作家がシェフ気分。全てが趣味の域を越えない猫好きの人。パンをコネコネするのが好きらしい。旦那氏は単身赴任中なので、毎日猫と二人でぐーたらしてます。自分のために自分で作るご飯が一番美味しいの。
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このレシピのキーワード

ナムル キャロットラペ にんじん レーズン

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