健康的にダイエット♡肉卵不使用ハンバーグ
conariromu @cook_40054368
豆腐バークより歯応えしっかり！サッパリだけど満腹感◎干し椎茸がアクセント。我が家のダイエット食♬
このレシピの生い立ち
スーパーで大豆ミンチを発見！前から興味あり(^^)
今回は商品レシピをご紹介します♬
健康的にダイエット♡肉卵不使用ハンバーグ
豆腐バークより歯応えしっかり！サッパリだけど満腹感◎干し椎茸がアクセント。我が家のダイエット食♬
このレシピの生い立ち
スーパーで大豆ミンチを発見！前から興味あり(^^)
今回は商品レシピをご紹介します♬
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこの大豆たんぱくミンチを使用しました。
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- 2
大豆ミンチ、干し椎茸をお湯で戻す。（別容器で）
大豆ミンチは倍量位になります。 -
- 3
木綿豆腐はしっかり水切りをする。
玉ねぎと戻した干し椎茸はみじん切りにする。 -
- 4
みじん切りにした、玉ねぎ、干し椎茸をごま油 大さじ1で炒める。玉ねぎが透明になったら麺つゆを入れて炒める。
- 5
レンコンをすりおろす。
（私はフードプロセッサーを使用） -
- 6
ふやかした大豆ミンチの水切りをしっかりし、ボールに入れる。
- 7
6のボールにレンコン、木綿豆腐、玉ねぎ、干し椎茸、パン粉、小麦粉、塩ひとつまみ、和風だし小さじ2を入れてよく混ぜる。
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- 8
フライパンにごま油を熱し、6〜8等分にしたタネを入れ中火〜強火で1分。
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- 9
焦げないうちに裏返し、火を弱火にし蓋をして10分ほど蒸し焼きにする。
-
- 10
ソースはお好みで！
今回はケチャップ、中濃ソース、醤油、バターで作りましたよ♡ -
コツ・ポイント
大豆ミンチ、豆腐の水切りはしっかり！
ハンバーグ形成の時、厚みを薄くしようとすると形が崩れやすいです。
ひっくり返す時も崩れやすいので、慎重に(^^)
つくれぽ
食べるの、作るの、あと写真を撮るのが大好きです♡皆様の素敵なレシピ(*^^*)拝見して、食卓が以前よりホッコリする事が多くなりました♬食べる事っていろんな意味で大切なんだと、改めて実感！これからも家族が喜ぶ料理を作って行きたいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19731944
