べったら風大根の焼酎漬け

べったら風大根の焼酎漬け-レシピのメイン写真

べったら風大根の焼酎漬け

eishinaka @cook_40109633

母の大根焼酎漬けです。お好みで甘さを加減できます！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。焼酎の匂いがきついですが、べったら漬け風で、ご飯が進みます。

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母がよく作ってくれました。焼酎の匂いがきついですが、べったら漬け風で、ご飯が進みます。

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母の大根焼酎漬けです。お好みで甘さを加減できます！
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母がよく作ってくれました。焼酎の匂いがきついですが、べったら漬け風で、ご飯が進みます。

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母がよく作ってくれました。焼酎の匂いがきついですが、べったら漬け風で、ご飯が進みます。

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材料

作りやすい量

大根 1.5kg
塩 60g
砂糖 250〜260g
焼酎 180cc

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作り方

1

大根は適当な長さ(タッパーやジップロックにあわせて)の縦４つ割り切りにする。
2

材料を全て混ぜあわせて、大根を入れる。浸からなくても水分が出てくるのでOK！５日目前後で食べ頃に。

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eishinaka

eishinaka @cook_40109633

2017/06/22 07:36に公開

和・洋・中・・・パン、お菓子、・・・とにかく、美味しいものが大好き。そして、手作りが大好き。

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