レンチン蒸し鶏
wdlibaston @cook_40132683
蒸し器を使わずに、鶏ムネ肉を簡単に蒸し鶏風に。肉汁も鶏出汁として使えます。
このレシピの生い立ち
蒸し器が無くても蒸し鶏が食べたいと思い、このレシピを考えました。
レンチン蒸し鶏
蒸し器を使わずに、鶏ムネ肉を簡単に蒸し鶏風に。肉汁も鶏出汁として使えます。
このレシピの生い立ち
蒸し器が無くても蒸し鶏が食べたいと思い、このレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ肉を深めの丼に入れてラップを掛ける。
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- 2
爪楊枝などでラップに何ヶ所か蒸気抜きの穴を開け、電子レンジに入れて加熱する。目安は600Wで6分。
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- 3
熱風に注意してラップを剥がす。
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- 4
裏返したビニール袋にミトンを着けた手を入れ、鶏ムネ肉を掴み上げて袋を元に戻す (取り出し方の一例) 。
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- 5
自然に冷ました後、冷蔵庫で冷やす。
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- 6
スライスしたりほぐしたりして使う。
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コツ・ポイント
加熱中はたまに肉が部分的に弾ける場合があるので、ラップと空気穴を忘れずに。
ラップが肉に直接触れていると、ラップが熱した脂で溶けるので注意。
丼に残った肉汁は、毎回鶏出汁として使っています。
皮も美味しいですが、嫌なら最初に外してください。
つくれぽ
きちんとしたレシピを作るのは苦手なので動画付きのクックパッドブログを書いています。良かったら覗いてみてください。元ブログ https://wdlibaston.blogspot.jp/ 動画 https://www.youtube.com/channel/UCdpbOLlW-Pt7SR_PqaBxDCg
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