シンプル美味！厚揚げと菜の花の揚げ出し風
メトレフランセ @cook_40053256
揚げ出し豆腐を厚揚げでアレンジ！
このレシピの生い立ち
春なので、菜の花を使いました☆シンプルな味付けとしょうがが効いた優しいとろみがおいしいですよ。出来立てをどうぞ！
シンプル美味！厚揚げと菜の花の揚げ出し風
揚げ出し豆腐を厚揚げでアレンジ！
このレシピの生い立ち
春なので、菜の花を使いました☆シンプルな味付けとしょうがが効いた優しいとろみがおいしいですよ。出来立てをどうぞ！
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- 1
厚揚げはキッチンペーパーで油を吸い取る。8等分し、塩を軽くふり、片栗粉大さじ1（分量外）を全体に軽くまぶす。
- 2
グランに厚揚げを入れ、水大さじ1を回しかける。蓋をして、電子レンジ600W 1分30秒加熱する。
-
- 3
菜の花を加え、調味料を回しかける。軽く混ぜ、蓋をして、600W 3分30秒加熱する。
-
- 4
水溶き片栗粉を加え、軽く混ぜる。蓋をして、600W 1分30秒加熱する。
-
- 5
全体を大きく混ぜる。
器に盛り付け、しょうがと糸唐辛子を盛る。
-
コツ・ポイント
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
今回はスチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。丈夫な作りなので、安定して調理できます。メトレフランセ公式HP：http://maitre-francais.com/
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