きのこタップリ☆おからグラタン
meson2009 @cook_40058639
ホワイトソースの代わりにおからを使用。中身はタップリのキノコ類。ボリュームのあるおかずになります♪
このレシピの生い立ち
牛乳を使わない我が家で、ホワイトソースを使わないグラタンを考えたのがきっかけです。
きのこタップリ☆おからグラタン
ホワイトソースの代わりにおからを使用。中身はタップリのキノコ類。ボリュームのあるおかずになります♪
このレシピの生い立ち
牛乳を使わない我が家で、ホワイトソースを使わないグラタンを考えたのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
＊の材料をボウルに入れてしっかりと混ぜます。しっとりさせたければ、豆乳を分量外足してもOK
-
- 2
玉ねぎは薄切りスライス、しめじは石づきを取ってバラして、エリンギは3センチくらいのスライスに。
- 3
フライパンに菜種油を引き、2の玉ねぎを炒め色が変わってきたら、他の具も入れて炒めます。
- 4
3に塩、黒胡椒してから火を止める直前に醤油をひとまわしかけて、具の出来上がり。
- 5
1のボウルに（熱いままでもOK）4の具をすべて入れて、混ぜ合わせ、耐熱皿に入れて表面をならします。
- 6
ピザ用チーズはなしでもOKですが、好みの量乗せます。
- 7
180度のオーブンで20～25分焼いて出来上がりです。
コツ・ポイント
おからはパサつくので、豆乳を様子を見て多めに入れてもOKです。卵を混ぜるときはムラにならないようにしっかり混ぜるのがポイントです。こちらは基本のレシピで、具材をカレー味にしたり、おからに明太子を混ぜたりするアレンジレシピもオススメです。
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