かぶは半月切りにして５～７ｍｍに切る。きゅうりは７ｍｍ位、キャベツは食べやすい大きさに切る。大葉は縦にせん切りに。

ボールに分量のだしと醤油を入れよくかき混ぜさらに塩を加えてかき混ぜる。
少しおいたら食べられます。