お野菜たっぷり♪ 味噌春巻き

お野菜たっぷり♪ 味噌春巻き-レシピのメイン写真

お野菜たっぷり♪ 味噌春巻き

モモキト @cook_40040302

甘辛味噌で下味を付けたので、そのままでもおいしく食べられます◎　お好きな野菜でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
春巻きが無性に食べたくなり、うちの５歳児も好きそうな味付けで。

甘辛味噌で下味を付けたので、そのままでもおいしく食べられます◎　お好きな野菜でどうぞ♪
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春巻きが無性に食べたくなり、うちの５歳児も好きそうな味付けで。

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モモキト @cook_40040302

甘辛味噌で下味を付けたので、そのままでもおいしく食べられます◎　お好きな野菜でどうぞ♪
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春巻きが無性に食べたくなり、うちの５歳児も好きそうな味付けで。

甘辛味噌で下味を付けたので、そのままでもおいしく食べられます◎　お好きな野菜でどうぞ♪
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春巻きが無性に食べたくなり、うちの５歳児も好きそうな味付けで。

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材料

10本分

春巻きの皮 10枚
豚モモ肉(切落し) 100g
ほうれん草 1/5把
切干大根 10g(乾燥状態で)
人参 3cm
おろししょうが 1/2かけ分
＊酒、しょうゆ、片栗粉各小さじ1/2
●みりん大さじ1/2
●きび砂糖大さじ1/2
●味噌大さじ1
●しょうゆ少々
小麦粉＋水(のり用) 適量
サラダ油適量

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作り方

1
切干大根はぬるま湯で戻して水気を絞る。野菜はすべてみじん切りに。豚肉は適当に細かく刻んでから＊を揉み込み下味を付ける。
2
油大さじ1(分量外)を引いたフライパンで、おろししょうがと豚肉を炒める。肉の色が変わったら野菜も炒める。
3

弱めの中火にして焦がさないよう●で味付けしたら消火。少しさまし、10等分して春巻きの皮で巻き、のりで留める。
4
中温の油でキツネ色になるまで揚げれば完成です♪
＜切り口は写真のような感じです＞

コツ・ポイント

※今回冷凍のほうれん草を使ったので、工程１の写真で量が少なめに写っています。炒めた後にそれぞれの野菜がほぼ同量になるのが目安です。

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モモキト @cook_40040302

2014/04/19 10:57に公開

❤いつも心に「一日入魂」毎日を丁寧に生きる☺「みんなで食べるとおいしいね」❤憧れ二地域居住、家庭菜園、自転車通勤'12年頃～徐々に添加物・GMO等フリー＆体にやさしい食事を目指しています(過去レシピも記録として保存)ごはん日記・ブログ引っ越し先：https://momoquito.blog.jp/

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このレシピのキーワード

春巻海苔片栗粉にんじんほうれん草酒豚もも肉味噌小麦粉切り干し大根

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