プチベールを洗って砂などを落とす。騰したお湯に塩を加えて、短時間茹でる。

１をザルにあげ、少し冷めたら食べやすい大きさに切る。軽く水気を絞る。

フライパンにサラダ油を熱してにんにくを香りが出るまで炒める。そこにプチベールを加え、少し焦げ目が付くまで炒める。

３に、牛乳を入れ、◇の調味料を加えて調味する。とろけるチーズを加えて溶かす。

お皿に盛り、完成です。最後に、ブラックペッパーを上からもうひと振り。