豆腐ハンバーグ♪簡単和風!生姜ネギひき肉

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

簡単和風な豆腐ハンバーグ♪長ネギ+生姜+しょうゆ+ひき肉の豆腐ハンバーグ♪60%豆腐水きりなし簡単ハンバーグ♪低カロリー
このレシピの生い立ち
豆腐
性味:甘・寒
帰経:脾・胃・大腸
効能:益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症:肺熱咳嗽

豆腐ハンバーグ♪簡単和風!生姜ネギひき肉

簡単和風な豆腐ハンバーグ♪長ネギ+生姜+しょうゆ+ひき肉の豆腐ハンバーグ♪60%豆腐水きりなし簡単ハンバーグ♪低カロリー
このレシピの生い立ち
豆腐
性味:甘・寒
帰経:脾・胃・大腸
効能:益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症:肺熱咳嗽

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材料

  1. ひき肉 250g
  2. 豆腐(絹) 300g
  3. 長ネギ(みじん切り) 120g
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. だし汁 200ml
  6. 砂糖 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. 生姜(チューブ) 大さじ1
  9. 片栗粉+ 大さじ1/2+大さじ1/2

作り方

  1. 1

    材料を用意する

  2. 2

    キッチンペーパーを敷いた皿に豆腐を奈並べ、上からもキッチンペーパーをかぶせてレンジで2分加熱して水切りする

  3. 3

    ひき肉と2の豆腐を混ぜて

  4. 4

    長ネギを混ぜて

  5. 5

    ☆片栗粉を混ぜて、塩で味を調えて

  6. 6

    これを6等分して小判形に丸める

  7. 7

    1センチくらいの油で4分焼くように揚げて、裏返して1分揚げる

  8. 8

    鍋にだし汁を入れ、砂糖、生姜を入れ

  9. 9

    しょうゆを入れ

  10. 10

    ★の水溶き片栗粉でとろみをつける

  11. 11

    10を上にかけて出来あがり!

コツ・ポイント

生姜
性味:辛・温
帰経:肺・脾
効能:発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳

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