豆苗は根元を切り、水洗いしてザルにあげて水気を切る。

にんにくは、粗みじん切りにする。

フライパンを熱しゴマ油をひき、弱火でにんにくを炒める。

香りが出たら、豆苗、鶏ガラスープの素を入れ、中火〜強火でさっと炒め合わせる。
※炒め時間は1分弱です。

塩胡椒で味を整えたら、皿に盛り付け完成です。