発想の転換 逆メロンパン
水月～Miduki～ @cook_40076122
お菓子の世界でも中と外と入れ替えが
じゃあパンも上と中と逆にしてみよう！
このレシピの生い立ち
みたらし団子も餅にタレを入れたりと色んな逆転現象が
じゃあパンも･･･と思いついて作ってみたら美味しかったので
発想の転換 逆メロンパン
お菓子の世界でも中と外と入れ替えが
じゃあパンも上と中と逆にしてみよう！
このレシピの生い立ち
みたらし団子も餅にタレを入れたりと色んな逆転現象が
じゃあパンも･･･と思いついて作ってみたら美味しかったので
アプリでひらく作り方
- 1
お好きなパン生地を1斤分、一次発酵まで完了させる
- 2
出来たパン生地をめん棒で楕円形に伸ばす
用意したクッキーより大きめに - 3
今回はこれを使いました
-
- 4
生地の手前側にクッキーを配置し、向こう側に切れ込みを5本入れる
- 5
クッキーを生地ごと転がすようにして向こう側へ
- 6
綴じ目を下にして、２次醗酵
35度で20～25分くらいです - 7
2次発酵が終わればオーブンを180度に予熱し、15分焼く
- 8
焼けるとこうなります
-
- 9
焼けたら金網に乗せて冷まして完成です
- 10
カットするとこんな感じになります
空洞が大きいですが甘味がは保証付きです！ -
コツ・ポイント
特にないです
クッキーを乗せて生地で包む時にはみ出さないようにするくらいです
お勧めのクッキーはカントリーマァムです
しっとりしたクッキーにチョコチップも入ってるので、食感が面白いです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19732897
