水筒に小豆と8分目のお湯を入れ1日～半日そのまま放置する。

もち米と白米はざるでさっと洗い水を切る。

炊飯釜にもち米と白米、1の小豆と水筒の汁を、3合の線の下まで入れる。
1つまみの塩を入れる。

【POINT】10分間おき、それから炊飯スイッチonして下さい。（お米に水分を吸わせもっちり仕上げになります）

炊飯終了、天地返し。しゃもじ等で切るようにサックリ混ぜる。炊飯器の蓋に水滴があれば拭いて下さい。