まるごとアスパラのベーコン巻き(油なし)
point087 @cook_40124621
アスパラをまるごとベーコンを巻き、焼いて後でカット。又はそのままで(^^)
油と楊枝を使わずに蒸焼きするやり方。
このレシピの生い立ち
最初からフライパンにのせちゃえば火が通るかなーと。
弱火でやれば油がじわじわ出て十分に焼けます。蒸焼きにすれば茹でたりレンチンの手間も省けます。
茹でて切ってから焼くより、野菜がジューシーな気が…する？(^_^;)思い込みかも…
まるごとアスパラのベーコン巻き(油なし)
アスパラをまるごとベーコンを巻き、焼いて後でカット。又はそのままで(^^)
油と楊枝を使わずに蒸焼きするやり方。
このレシピの生い立ち
最初からフライパンにのせちゃえば火が通るかなーと。
弱火でやれば油がじわじわ出て十分に焼けます。蒸焼きにすれば茹でたりレンチンの手間も省けます。
茹でて切ってから焼くより、野菜がジューシーな気が…する？(^_^;)思い込みかも…
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスはピーラーで固い所をむくか、アスパラのお尻から1/4のところとお尻を持ってパキッと折る。固い部分が折れます。
- 2
アスパラをベーコンで全体に巻き付ける。
-
- 3
火をつけてないフライパンにアスパラをのせ、中火にかける。
※油は敷かない。 -
- 4
ジュワジュワとベーコンが焼ける音が大きく鳴ってきたら、蓋をして弱火にし、1分ほど蒸焼きにする。
- 5
蓋を開けてアスパラをひっくり返して、蓋をして1分ほど蒸焼きする。
-
- 6
蓋を開けて、中火にし好きな焼き色になるまで焼いて火を止める。
- 7
あら熱を取ったら、好きな所を切る。
完成。
- 8
※スナップえんどうのベーコン巻き ID19737195
コツ・ポイント
・できるだけベーコンを隙間なく巻き付ける。
・最初にフライパンに置く時、できるだけ折り目の最後を下にして置く。
・蒸し焼きなのでしっかり中まで火が通る。
・弱火なので焦らずゆっくりとできる(^^)
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