もやしは洗って、ピーマンは細切りにしてザルに入れておきます。

厚揚げは2センチ程のサイコロ型に切っておきます。
油が気になる人は油抜きしてくださいね。

大さじ１程の油をフライパンに入れ、肉を完全に火が通る手前まで焼きます。

次に肉の入ったフライパンに、1の野菜を炒め火が軽く通ったら、2の厚揚げも炒めます。

だいたい炒まったら、☆の調味料を入れ炒め煮します。
砂糖や醤油などは、加減して好みの味に変えてください^ ^

厚揚げに味がしみたら、ごま油を数滴いれ、まぜて香りづけします。

溶き卵を回し入れ、飾りのネギをパラパラして、卵が固まるまで更に煮ます。

卵が固まったら出来上がり^ ^