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万能薬味 パクチーの醤油漬け
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万能薬味 パクチーの醤油漬け-レシピのメイン写真

万能薬味 パクチーの醤油漬け

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

色々使い回せるパクチー醤油漬け
パクチー好きのための薬味
切って漬けるだけ
豆腐、麺類、揚げ物、用途はお好みで

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材料

  • ＜ 具材 ＞
  • パクチー
  • 鷹の爪 １本
  • ＜ 調味料 ＞
  • 醤油 大さじ１杯
  • ごま油 小さじ２杯
  • 酢 大さじ１杯
  • 砂糖 小さじ１/２杯
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作り方

  1. 1

    パクチーは１０ｃｍ位にカットする

    • 万能薬味 パクチーの醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    輪切りにしたパクチーと鷹の爪を一緒に醤油、酢、砂糖、ごま油に漬ける

    • 万能薬味 パクチーの醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    冷蔵で一晩寝かせて完成

    • 万能薬味 パクチーの醤油漬け作り方3写真
  4. 4

    うどん、素麺の薬味に
    冷奴に乗せたり
    揚げ物と一緒に

    • 万能薬味 パクチーの醤油漬け作り方4写真

コツ・ポイント

・一晩漬けてますがその辺はお好みで

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2017/09/14 23:03に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

コリアンダー トウガラシ

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