ヨーグルトケーキ
mocoのキッチン @cook_40160343
材料を混ぜて冷蔵庫で固まるのを待つだけ(^^)
もちっとした不思議な食感のデザートが出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
近所のおばちゃんにおすそ分けしてもらい、あまりの美味しさにレシピをもらっちゃいました。10〜20代の男性には大ウケでした！簡単で美味しいので是非どうぞ(^^)
ヨーグルトケーキ
材料を混ぜて冷蔵庫で固まるのを待つだけ(^^)
もちっとした不思議な食感のデザートが出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
近所のおばちゃんにおすそ分けしてもらい、あまりの美味しさにレシピをもらっちゃいました。10〜20代の男性には大ウケでした！簡単で美味しいので是非どうぞ(^^)
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作り方
- 1
缶詰のみかんをザルにあけ、シロップをきる。
- 2
粉ゼラチン15gを水大さじ6杯で溶かしてふやかしておく。
- 3
牛乳200ccを人肌程度(40度まで)に温めて②のゼラチンを入れて混ぜる。
- 4
生クリーム200ccと砂糖20gを8分立てにホイップして、そこへヨーグルトを少しずつ加えて混ぜる。
-
- 5
卵黄2個と砂糖80gを白っぽくなるまでホイップする。(卵黄によりカスタードクリーム色程度にしかならないことが有ります)
-
- 6
⑤の卵黄に③の牛乳を入れて混ぜる。
- 7
④を⑥にダマにならないように少しずつ加えながら混ぜる。
- 8
流し入れる容器の内側を水で濡らしてみかんを並べる。
- 9
⑧の容器に⑦を流し入れ、ふたをして冷蔵庫で冷して固める。
コツ・ポイント
※ヨーグルトは400gにしても少し柔らかめにはなりますが固まります。量が欲しい時はヨーグルトの量を増やすといいですよ。
※甘さが控えめがお好きな方は生クリームに入れる砂糖を15〜30gで調整してください。
★大量に出来るのでパーティにも！
つくれぽ
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