ミニチーズ蒸しケーキ
るんるん☆♪ @cook_40110780
山〇製パンの北海道チーズ蒸しケーキ風！？のチーズ蒸しケーキです♡
出来立てはもちろん、冷めても美味しい!!
このレシピの生い立ち
北海道チーズ蒸しケーキが好きなのでマネて作りました!!(^o^)
ミニチーズ蒸しケーキ
山〇製パンの北海道チーズ蒸しケーキ風！？のチーズ蒸しケーキです♡
出来立てはもちろん、冷めても美味しい!!
このレシピの生い立ち
北海道チーズ蒸しケーキが好きなのでマネて作りました!!(^o^)
作り方
- 1
～準備～
湯煎焼きなので湯煎焼き用のお湯を沸かす。
型にマーガリンを塗る。
オーブン160度予熱。 - 2
◎の卵黄とグラニュー糖を良く混ぜる。
-
- 3
△の卵白とグラニュー糖をハンドミキサーでツノがたつまで良く混ぜる。
使う直前まで冷蔵庫に入れて冷ましておく。 -
- 4
鍋に★を入れて沸騰直前になったら火を止めてゴムベラで良く溶かし、混ぜる。
溶けたら卵黄のボウルに少しずつ加える。 -
- 5
少しずつ加えたらホイッパーで良く混ぜる。(少しチーズの塊があっても焼いてるうちに溶けるので大丈夫です。)
-
- 6
⑤に薄力粉を振るいながら加えてレモン汁とバニラオイル(あれば)も入れてゴムベラでサックリと混ぜる。
-
- 7
冷蔵庫で冷やしておいた卵白を⑥に3分の1加え、よく混ぜ残りは泡を潰さないように優しくゴムベラで混ぜる。
-
- 8
型に流し入れ160度で30分焼く。
焼けたら型から外しフライパンにバター(サラダ油)を敷いて表面に焼き色をつけて完成♥ -
- 9
出来立てはふわふわしゅわしゅわ♥
冷めてもふわふわしっとりで美味しいです♥ -
コツ・ポイント
フライパンに「じゅ～」っと焼き色をつけると香ばしくなって美味しいです～♥
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