意外な方法で！ブロッコリーのベーコン巻き
逆転の発想で、あっという間に完成です！
お花見、運動会などの行楽弁当、園児のお弁当にもぴったりです！
このレシピの生い立ち
初めは、ブロッコリーを乗せてからベーコンを巻いていたのですが、ブロッコリーは頭でっかちなので、うまく巻けず、脂っこいベーコンでヌルヌルになり、結局巻けませんでした！ならば、先にベーコンを巻いてしまえ！と思い、試したら大成功！
意外な方法で！ブロッコリーのベーコン巻き
逆転の発想で、あっという間に完成です！
お花見、運動会などの行楽弁当、園児のお弁当にもぴったりです！
このレシピの生い立ち
初めは、ブロッコリーを乗せてからベーコンを巻いていたのですが、ブロッコリーは頭でっかちなので、うまく巻けず、脂っこいベーコンでヌルヌルになり、結局巻けませんでした！ならば、先にベーコンを巻いてしまえ！と思い、試したら大成功！
アプリでひらく作り方
- 1
出来るだけ長めのベーコンを用意します。半分の細さに切ります。ブロッコリーは茹でて小分けにします(冷凍ブロッコリーでも♪)
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- 2
先にベーコンをくるくる巻きます(包丁で切った方の切り口を底になるようにします)
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- 3
巻き始めを緩めにし、途中からきつめにしっかり巻くと、穴が開くように丸まります
-
- 4
ここにブロッコリーをブスッと入れ、ブロッコリーの芯を貫くように爪楊枝を刺して止めます
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- 5
一口サイズなので、爪楊枝１本に２つ刺しても大丈夫です
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- 6
フライパンに油を薄く引き、弱火で温めます。そこにベーコン巻きを入れ、サイドと底だけを焼き、仕上げに胡椒を振って完成です
-
- 7
味付けは胡椒だけで充分です。お子さまには、ブロッコリーの上に、ちょこんとマヨネーズを乗せてあげると喜びます。
コツ・ポイント
ブロッコリーは脇の細長い房の方が扱い易いです。冷凍ブロッコリーでもOKです。ベーコンは表面が焦げやすいので弱火でゆっくり、茹でブロッコリー使用なのでベーコンだけに火が入るように焼けば充分。ベーコンの端が波形になってるので花のようになります。
つくれぽ
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