
たけのこの肉詰め煮
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たけのこは縦半分に切り、中火で5分ゆでる。粗熱が取れたらスプーンで中を抜く。
くり抜いた部分はみじん切りにし、鶏ひき肉、ねぎみじん切り、酒、片栗粉、醤油、しょうが汁、塩と混ぜる。
本体の穴に片栗粉をまぶして、肉だねを詰める。
フライパンでまんべんなく焼き、サラダ油、酒、だし、みりん、醤油、砂糖、塩の調味料を混ぜてフタをし、弱火で20分煮る。
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