爽やかでおいしいグラニータ！このレシピの生い立ち友人に教わったレシピより砂糖を降らして作りました！
水に砂糖を合わせホイッパーよーく混ぜたら火にかけ、５０℃まで温め（レンジなら１分）冷まします。
レモンの絞り汁、すりおろしを１に合わせ、卵白も合わせ、ホイッパーで空気をたくさん含ませるように泡立てます。
ビニール袋に入れ、冷凍庫で固めます。肉たたきでたたいてホイッパーで混ぜたら出来上がり。
砕いたピスタキオを散らす。
電動ミキサーを使うと楽に作れます。＊＋ハーブ(バジリコ、ミント、サルビア...などの微塵切りを合わせても爽やかで美味しいです。)
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