鶏とキノコのピリ辛ネギだれ

鶏とキノコのピリ辛ネギだれ-レシピのメイン写真

鶏とキノコのピリ辛ネギだれ

うまいん酢よ。 @cook_40095413

【料理研究家奥薗壽子先生考案レシピです】お弁当のおかずに☆ピリ辛が食を急発進します☆
このレシピの生い立ち
しんぶん赤旗【日曜版】１０面１週間のおかずより掲載。先生のファンです。いつもの弁当のおかずは奥薗先生の物ばかりです。ありがとうございます。

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材料

２

鶏胸肉 1枚
エリンギ 1パック
長ネギ 1/2本
小麦粉大匙1
ごま油大匙1
☆醤油大匙1
☆みりん大匙1
☆酢大匙1
☆ラー油適量
☆七味唐辛子適量
塩小匙1/4

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作り方

1

鶏肉は皮を取り、縦半分に切ってから一口大の削ぎ切りにする。
2

塩を揉み込み、小麦粉をまぶす。エリンギは食べやすい長さにし、手で裂いておく。
3

フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。肉に火が通ったらエリンギを入れ、軽く塩（分量外）を振って炒める。
4

エリンギがしんなりしたら鶏肉と共に器に取り出し、☆とみじん切りのネギを混ぜたタレをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

簡単です。エリンギは歯応え抜群ですよ。

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うまいん酢よ。

うまいん酢よ。 @cook_40095413

2017/09/08 00:24に公開

このレシピのキーワード

エリンギ小麦粉鶏胸肉長ネギ

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