きゅうりが欠かせぬ★おからサラダ

きゅうりが欠かせぬ★おからサラダ-レシピのメイン写真

きゅうりが欠かせぬ★おからサラダ

JAみやざき @cook_40093421

きゅうりが必須！！具だくさんのおからサラダです☆とってもヘルシーですよ♪【旬食べる　Miyazaki　平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
橋口　香奈
（宮崎調理製菓専門学校所属）

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材料

２人分

きゅうり２本
人参中1/4本
玉ねぎ中1/4個
セロリ 1/4本
ロースハム 4枚
枝豆むき身２０ｇ
おから８０ｇ
牛乳１００ｍｌ
マヨネーズ大さじ３～４
砂糖小さじ１
塩・胡椒適宜

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作り方

1

野菜は全てスライスし、海水くらいの濃度の塩水に浸してしんなりさせる。
2

ロースハムは1cm幅の短冊切りにする。
3

ボールにおから、牛乳、マヨネーズ、砂糖を入れてまぜあわせる。
4

そこに塩水に浸した野菜の水気をしっかりと絞って加え、ハム、枝豆も加えて混ぜる。
5

味をみて、塩・胡椒で調整して盛り付けたら完成☆

コツ・ポイント

☆定番のポテトサラダのアレンジです。
海水くらいの濃度約3%の塩水に浸すのがポイント！きゅうりの食感と彩りが欠かせない一品です。
【調理時間：２０分】

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JAみやざき @cook_40093421

2017/09/08 00:18に公開

宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/

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このレシピのキーワード

サラダ枝豆おからセロリにんじんキュウリハム牛乳玉ねぎ

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