大根とジャコで、さっぱり和のサラダ

ひと匙の記録帳 @cook_40107332
太めのせん切り大根に カリッと炒めたジャコと刻み海苔をトッピング。さっぱり醤油ドレッシングで♪
このレシピの生い立ち
さっぱりとした和のサラダです。手軽な材料で簡単に彩り綺麗に出来るので 肉料理の傍らに登場させてます。
大根とジャコで、さっぱり和のサラダ
太めのせん切り大根に カリッと炒めたジャコと刻み海苔をトッピング。さっぱり醤油ドレッシングで♪
このレシピの生い立ち
さっぱりとした和のサラダです。手軽な材料で簡単に彩り綺麗に出来るので 肉料理の傍らに登場させてます。
作り方
- 1
小瓶に ※の材料を合わせたら、蓋をしてしっかり振り ドレッシングを作っておく。
- 2
大根は 5センチ程度の太めのせん切り。カニカマは、細く裂いて長さを半分にカット。カイワレは根を落としておく。
- 3
ジャコは 小さなフライパンに油を入れた中で 弱火でカリッとするまで炒め焼きし、ペーパーの上で油切りしておく。
- 4
器に 大根 カイワレ カニカマを盛りつける。 ジャコ 刻みのりを散らし、食卓で ドレッシングをかけ全体を混ぜて完成。
コツ・ポイント
ジャコを弱火で焦がさないように、カリッと炒め焼きしましょう。ジャコとトッピングの海苔は パリッとした感じで頂きたいので、盛り付け直前に載せてます。
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