残った明太子de人参とタケノコの子和え

コキンちゃん
コキンちゃん @cook_40256327
青森県

人参の子和えにすると子ども達もよく食べてくれる☆もらったたけのこも合わせて彩り良く♡お弁当にも♬
このレシピの生い立ち
たけのこをもらったので☆

残った明太子de人参とタケノコの子和え

人参の子和えにすると子ども達もよく食べてくれる☆もらったたけのこも合わせて彩り良く♡お弁当にも♬
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材料

  1. 人参 1/2本
  2. たけのこ 10本
  3. 高野豆腐 適量
  4. しらたき 1/2袋
  5. たらこか明太子 3切れ
  6. 白だし、酒 大さじ2
  7. 砂糖 小さじ1強

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をしき、スライサーで細切りにした人参と斜めに細切りにしたたけのこ、高野豆腐、しらたきと調味料を入れる

  2. 2

    火をつけ、しばらく炒めたら、明太子の皮をはぎ投入してたらこがパラパラになるまで炒めて完成♡

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青森県在住二児の母です。周りの環境が変わり忙しくしばらく投稿お休みしてますが、皆さんのつくれぽ嬉しく拝見しています(#^.^#)
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