☆簡単❗️シンプル 柔らか甘酢あん肉団子

ハッピーな料理番
ハッピーな料理番 @cook_40099715

とろ~り!たまらない美味しさ!お子様から、年配の方まで人気のメニュー。
このレシピの生い立ち
我が家の定番!シンプルな肉団子ですが、簡単ですのでお弁当などにもすぐ作れて便利です。

☆簡単❗️シンプル 柔らか甘酢あん肉団子

とろ~り!たまらない美味しさ!お子様から、年配の方まで人気のメニュー。
このレシピの生い立ち
我が家の定番!シンプルな肉団子ですが、簡単ですのでお弁当などにもすぐ作れて便利です。

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材料

5人分
  1. 豚ひき肉 400~450g
  2. 1個
  3. 片栗粉 大さじ 2
  4. パン粉 大さじ 4~5
  5. 料理酒 大さじ 1
  6. ごま 大さじ 1
  7. 少々
  8. ネギ(大き目みじん切) 小 1本
  9. ●醤油 大さじ 4
  10. ●酢 大さじ 4
  11. ●砂糖 大さじ 4
  12. ●鶏がらスープの素 小さじ 1
  13. ごま 小さじ 1
  14. 片栗粉 大さじ 1
  15. サラダ油(揚げ油) 適量
  16. 飾り野菜

作り方

  1. 1

    挽肉に、卵、片栗粉、パン粉、料理酒、ごま油、塩、ネギを入れ良くこねる。

  2. 2

    写真のように丸く形を整えておきます。約3,5~4cm位の大きさです。

  3. 3

    ●の材料をすべて入れ、丁寧に良くかき混ぜる。

  4. 4

    フライパンに適量の揚げ油をひき、【2】を中火で10分程、返しながら写真のような色が付くまで揚げる。

  5. 5

    【3】を鍋にかけ、とろみがつきあんが出来たら、揚げた肉ボールを入れ絡める。

  6. 6

    お皿に盛りつけて出来上がり!◎付け合わせの野菜は、パプリカと玉ねぎを塩少々で茹でた物です●アップ写真は1人前の盛付。

コツ・ポイント

①片栗粉、パン粉を入れる事によって柔らかく仕上がります。
②あんのとろみは強すぎず、弱すぎず。

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我が家は5人家族です。徒歩5分くらいの所にある大きなスーパーに、毎日日課の如く通っています。多い時は1日3回!メインのお買い物の他に、気になる食材、目新しい食材、お得な食材、手元にある食材からオリジナルレシピ、また我が家のメニューを投稿し楽しんでいます。節約レシピ!でも、ハッピーで笑顔になりたい!そんな思いで作っています♪家族のために楽しみながら料理が作れる事、こんな嬉しいことはないですねー。
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