材料を乱切りにする。玉ねぎはくし切り。玉ねぎ以外をレンジに５~６分かけ、やわらかくする。調味料Bを混ぜ合わせておく。

調味料Aで豚肉に下味をつけ、片栗粉をまぶしフライパンで焼く。充分に火が通ったら一度皿にあげておく。

玉ねぎからすべての野菜を炒める。
火が通ったら豚肉も入れ合わせておいた調味料Bと混ぜ合わせる。

お皿に水菜をしき、酢豚をもりつける。