玉ねぎを薄くスライスする。水にさらさないでください。

保存容器（匂いが移らないもの）に玉ねぎ・かつお節・たまねぎ・かつお節と重ねていく。

２に麺つゆをかけて味が染み込むまで冷蔵庫に入れる。味が染みたら好みでごま油を入れ和える。