お代わりしちゃうカレイの煮付け♡

お代わりしちゃうカレイの煮付け♡-レシピのメイン写真

お代わりしちゃうカレイの煮付け♡

cyok_ki @cook_40107712

ふわふわの身が美味しいカレイ♡子持ちだと、よりプチプチで美味しいです(∩´∀`∩)お好みで汁を煮詰めてウマウマです♡
このレシピの生い立ち
カレイの煮付けが好きなので(●´ω`●)

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ふわふわの身が美味しいカレイ♡子持ちだと、よりプチプチで美味しいです(∩´∀`∩)お好みで汁を煮詰めてウマウマです♡
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カレイの煮付けが好きなので(●´ω`●)

ふわふわの身が美味しいカレイ♡子持ちだと、よりプチプチで美味しいです(∩´∀`∩)お好みで汁を煮詰めてウマウマです♡
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材料

4人分

カレイの切身 4～5切
◎醤油大2
◎酒大4
◎みりん大2
◎水大2
しょうが(チューブ ) 5cm位
長ネギ(緑の所) 適量
長ネギ(白い所,トッピング用) 適量

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作り方

1
今回は子持ちでした♡
2
軽く水洗いし、隠し包丁を入れる。
3
熱湯をかけて、湯引きする。
綺麗に隠し包丁のあとがでます(∩´∀`∩)
4
調味料と、しょうがを加えて軽く沸かす。
5
皮目を上にしてカレイを入れ、アルミホイルの落し蓋をして弱めの中火で15分程煮る。
6
煮汁が減り、煮詰まってきたら長ネギ(緑の所)を入れて再びアルミホイルの落し蓋を乗せて煮る。
7
煮ている間に、長ネギ(白い所)を白髪ネギに。
8
ネギがしんなりしたら完成♡

コツ・ポイント

時間があれば煮たあと、食べるぎりぎりまで冷ましながら置くと味が染みて美味しいです♡

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cyok_ki @cook_40107712

2016/03/16 10:49に公開

前ニックネーム…まめもぐです♪日々のごはんとか、お菓子作りを覚え書きとして綴っていこうと思います*\(^o^)/*

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