キャベツの芯が柔らかくなるように茹でる。巻いた時に芯が折れない程度の柔らかさになったら、あげて冷水につけて置く。

ニンニクはみじん切り、タマネギ1個の半分を薄切りに。もう半分はみじん切りしてミンチと卵、塩コショウで混ぜ合わせる。

ニンニクと薄切りにしたタマネギをオリーブオイルで炒めて、ホールトマト、水、コンソメを加え火にかける。

6等分にしたら、キャベツの中心にミンチをおきクルクルッと巻いていく。

破けないように気を付けて꒰ ૢ❛ั◡❛ั ॢ✩꒱

爪楊枝で止めて、一枚のベーコンを縦半分に切って、ロールキャベツの上からクルクルッと巻く。端っこが下になるように。

火にかけているトマトソースにロールキャベツを並べ、時々トマトソースを上からかけながら煮込む。

出来上がり
꒰ ૢ❛ั◡❛ั ॢ✩꒱
パセリをパラパラッと彩りよく★
盛り付け前に爪楊枝は取る。