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春キャベツの手巻きご飯
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春キャベツの手巻きご飯-レシピのメイン写真

春キャベツの手巻きご飯

セレン0118
セレン0118 @cook_40257603

この時期にしか食べられない春キャベツの韓国風？手巻きご飯、懐かしい母の味
このレシピの生い立ち
韓国料理なのかよくわかりませんが、母が春キャベツの時期になると作ってくれた一品です、具は私的にはイカが一番美味しいです。いつも主人と二人でキャベツ１個ぺろりと頂けちゃいます。チョット地味ですがサイコーに美味しいので是非お試し下さいませ

この時期にしか食べられない春キャベツの韓国風？手巻きご飯、懐かしい母の味
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春キャベツの手巻きご飯

セレン0118
セレン0118 @cook_40257603

この時期にしか食べられない春キャベツの韓国風？手巻きご飯、懐かしい母の味
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韓国料理なのかよくわかりませんが、母が春キャベツの時期になると作ってくれた一品です、具は私的にはイカが一番美味しいです。いつも主人と二人でキャベツ１個ぺろりと頂けちゃいます。チョット地味ですがサイコーに美味しいので是非お試し下さいませ

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材料

  • 春キャベツ １個
  • 紋甲イカ（タルイカ）刺身用 １５０ｇ位
  • 青紫蘇 ５枚ほど
  • ご飯　 １合
  • サムジャン
  • 合わせ味噌 大匙３
  • ごま油 大匙１
  • にんにく(すりおろし) 小さじ１
  • 一味唐辛子 お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    春キャベツをバラして１分ちょい茹でます、今回は芯が固そうだったのでとりました

    • 春キャベツの手巻きご飯作り方1写真
  2. 2

    冷水に取って水分をしっかり絞ります、手巻きの段階で水分が出て食べづらくなるのでしっかり握って絞ってください

    • 春キャベツの手巻きご飯作り方2写真
  3. 3

    キャベツを手に載せ手巻きのようにご飯を包んでいきます

    • 春キャベツの手巻きご飯作り方3写真
  4. 4

    ご飯は酢飯ではありません

    • 春キャベツの手巻きご飯作り方4写真
  5. 5

    ご飯→イカ→サムジャン→ロールキャベツのように包む、お好みで青紫蘇や具にはタコ・エビなどでも美味しいです

    • 春キャベツの手巻きご飯作り方5写真

コツ・ポイント

ご飯はあったかいまま、味付けはしません。
とにかく、巻いて食べるとき手が汚れるのでキャベツの水分はしっかり切ってください

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セレン0118
セレン0118 @cook_40257603
2014/04/19 12:39に公開

このレシピのキーワード

ご飯 大葉 キャベツ にんにく 刺身

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