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十六穀パン
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十六穀パン-レシピのメイン写真

十六穀パン

はこほん
はこほん @cook_40260493

十六穀米の素をパン(ホームベーカリー)に使えないか考えました。
このレシピの生い立ち
有名店で雑穀が入ったパンを食べて美味しかったので,それを手軽に自宅で作りたいと思いました。

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有名店で雑穀が入ったパンを食べて美味しかったので,それを手軽に自宅で作りたいと思いました。

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はこほん @cook_40260493

十六穀米の素をパン(ホームベーカリー)に使えないか考えました。
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有名店で雑穀が入ったパンを食べて美味しかったので,それを手軽に自宅で作りたいと思いました。

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材料

  • 強力粉 100g
  • 全粒粉 150g
  • 砂糖 大さじ1~2(17g~34g)
  • 塩 5g
  • 豆乳 180cc
  • 水 30cc
  • 白ゴマ,蕎麦の実,クルミなど 合計40g
  • 十六穀米の素(2~3合用) 1袋
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作り方

  1. 1

    材料を全てホームベーカリーの釜の中に入れる。

  2. 2

    ホームベーカリーに「全粒粉」設定があれば,「全粒粉」コースを選ぶ。

  3. 3

    あとはホームベーカリーにお任せ。

コツ・ポイント

私はパナソニックのHBを使用しています。HB付属のレシピ本では水180ccとなっていますが,十六穀米の素,ゴマ,蕎麦の実など吸水しやすい物を入れるため,水を30cc多めに入れるといつもどおりの大きさのパンになります。

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はこほん
はこほん @cook_40260493
2014/04/18 12:27に公開
2009年4月に結婚を機に料理をし始めました。それまではお米すら研いだことがなく,炊飯器を使っても米が炊けませんでした(汗)今は,だんだんマトモな料理が作れるようになりました!と言いたいです(笑)
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このレシピのキーワード

パン 豆乳 そばの実 くるみ 強力粉 全粒粉 米

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