茹で鶏のスープを温める。沸騰しない様に気をつける。アクが出てきたら取る。

かつお節をお茶パックに入れる。

熱くなったスープに入れて弱火で1分経ったら火を止める。
フタをして5分経ったらかつお節を軽く絞って取り出す。

しょうゆを入れる。味を見ながら塩を入れる。ごはんにかけるので気持ち濃いめです。

茹で鶏は手でほぐしておく。

ごはんに茹で鶏をのせて熱々のだしをかける。お好みでゴマや黒こしょうをかけても美味しいです。