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酸味爽やか☆戻り鰹のマスタードマヨ
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酸味爽やか☆戻り鰹のマスタードマヨ-レシピのメイン写真

酸味爽やか☆戻り鰹のマスタードマヨ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

マスタードの爽やかな酸味とピリッとくる辛味が鰹とマッチ
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材料

  • ＜ 具材 ＞
  • 鰹（タタキ） １柵（約２５０ｇ）
  • 玉ねぎ（小） １玉
  • ニンニク １片
  • 万能ねぎ お好みで
  • ＜ 調味料 ＞
  • マヨネーズ 大さじ１杯
  • 粒マスタード 大さじ１杯
  • ポン酢 大さじ１杯半
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスして水にさらしたらよく水気をきる

    • 酸味爽やか☆戻り鰹のマスタードマヨ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎと細切りにした鰹に粒マスタード、マヨネーズ、ポン酢を加えて混ぜ合わせます

    • 酸味爽やか☆戻り鰹のマスタードマヨ作り方2写真
  3. 3

    ニンニクは油で揚げてフライドガーリックにする

    • 酸味爽やか☆戻り鰹のマスタードマヨ作り方3写真
  4. 4

    皿に盛りフライドガーリックと刻んだ万能ねぎを散らして完成

    • 酸味爽やか☆戻り鰹のマスタードマヨ作り方4写真

コツ・ポイント

・粒マスタードは辛味の少ないものを使ってます（お好みで調整して下さい）
・鰹はタタキでも刺身でもどちらでもＯＫ

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2017/09/14 02:19に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

かつお たたき にんにく こねぎ 玉ねぎ

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