酸味爽やか☆戻り鰹のマスタードマヨ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

マスタードの爽やかな酸味とピリッとくる辛味が鰹とマッチ
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 鰹（タタキ） １柵（約２５０ｇ）
  3. 玉ねぎ（小） １玉
  4. ニンニク １片
  5. 万能ねぎ お好みで
  6. ＜ 調味料 ＞
  7. マヨネーズ 大さじ１杯
  8. 粒マスタード 大さじ１杯
  9. ポン酢 大さじ１杯半

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスして水にさらしたらよく水気をきる

  2. 2

    玉ねぎと細切りにした鰹に粒マスタード、マヨネーズ、ポン酢を加えて混ぜ合わせます

  3. 3

    ニンニクは油で揚げてフライドガーリックにする

  4. 4

    皿に盛りフライドガーリックと刻んだ万能ねぎを散らして完成

コツ・ポイント

・粒マスタードは辛味の少ないものを使ってます（お好みで調整して下さい）
・鰹はタタキでも刺身でもどちらでもＯＫ
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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