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青いトマトのお味噌汁
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青いトマトのお味噌汁-レシピのメイン写真

青いトマトのお味噌汁

guzavie
guzavie @cook_40127434

トマトの旨味に驚きました。
青いトマトが手に入る幸福な方、ぜひ試してみて下さい。

このレシピの生い立ち
青いトマトで作ってみたかった。赤いトマトより香りが強く感じます。青いトマトは料理に幅広く使えると思うので、都内でも買える方法があればいいのにと思っています。

トマトの旨味に驚きました。
青いトマトが手に入る幸福な方、ぜひ試してみて下さい。

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青いトマトで作ってみたかった。赤いトマトより香りが強く感じます。青いトマトは料理に幅広く使えると思うので、都内でも買える方法があればいいのにと思っています。

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guzavie
guzavie @cook_40127434

トマトの旨味に驚きました。
青いトマトが手に入る幸福な方、ぜひ試してみて下さい。

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青いトマトで作ってみたかった。赤いトマトより香りが強く感じます。青いトマトは料理に幅広く使えると思うので、都内でも買える方法があればいいのにと思っています。

トマトの旨味に驚きました。
青いトマトが手に入る幸福な方、ぜひ試してみて下さい。

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材料

  • 水だし レシピID : 19156489(昆布+鰹を使用) 500㏄
  • 青トマト(塩麹漬けレシピID : 19735580を使用) 1個
  • 青唐辛子レシピID : 19671643 少々
  • 青柚子 少々
  • 味噌レシピID : 19022643 適量
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作り方

  1. 1

    出し汁を温めてトマトを入れて軽く温めたら火を止めて味噌を入れます。

  2. 2

    お椀に盛り付けて青柚子(必須)と青唐辛子の輪切りを散らします。

コツ・ポイント

青いトマトは置いておくと赤くなるので、すぐに塩か塩麹に漬けておきます。

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guzavie
guzavie @cook_40127434
2017/09/14 02:20に公開
ブログを始めました。Website  https://guzavie.comhttps://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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このレシピのキーワード

みそ汁 かつお トマト 青とうがらし ゆず 味噌 コンブ

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