高齢者が一緒の家族 料理
れもんの花ぽち @cook_40246448
簡単レシピです。高齢者の食事と健常者の為のレシピです。
ご飯のおかずとしておつくり下さい。
このレシピの生い立ち
介護で、柔らかいおかずが必要な人には、時間も手間もあまり要らず、ある程度動ける人であればこのおかずはいい。こぼすことも考慮して、溶き卵投入時間を遅くすれば、とろりと仕上る。
野菜のみじん切りをプラス可。
介護で柔らかいものを作ろうとしました
高齢者が一緒の家族 料理
簡単レシピです。高齢者の食事と健常者の為のレシピです。
ご飯のおかずとしておつくり下さい。
このレシピの生い立ち
介護で、柔らかいおかずが必要な人には、時間も手間もあまり要らず、ある程度動ける人であればこのおかずはいい。こぼすことも考慮して、溶き卵投入時間を遅くすれば、とろりと仕上る。
野菜のみじん切りをプラス可。
介護で柔らかいものを作ろうとしました
作り方
- 1
パックから豆腐１丁を出し水をきる。
- 2
豆腐を片手鍋にいれてからいりする。
- 3
砂糖をいれて混ぜる
- 4
減塩醤油を二絞りくらい混ぜる。
- 5
４に溶き卵１個をといて３によく混ぜる。
- 6
盛り付けたら出来上がり☆
コツ・ポイント
高齢者用に、素材柔らかく、タンパク質を摂りたい場合、時短で作る場合など、スーパーの３段重ねの木綿豆腐で十分ですので、お安く作れます。添加物や甘いものがダメな場合、お醤油だけでもOKです
少し濃いめに味付けするのがポイント☆早めに食べて。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19734375
