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ちくわネギ巻き揚げ
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ちくわネギ巻き揚げ-レシピのメイン写真

ちくわネギ巻き揚げ

seed_kun
seed_kun @cook_40091130

このレシピで使用したネギは新品種「ふくいち葱」です。小~中葱の品種としてオールシーズン栽培されています。
このレシピの生い立ち
「刻みネギ」以外の利用法を考えてみました。

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材料

3~4人分
  • ネギ 1束
  • ちくわ 2本
  • 柚子胡椒 少々
  • 小麦粉 適宜
  • 油 適宜
  • 爪楊枝 数本
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作り方

  1. 1

    ちくわに切れ目を入れます。

  2. 2

    ネギをちくわの長さに合わせて切っておきます。

  3. 3

    ちくわに好みの量のネギを挟み、爪楊枝で留めます。

  4. 4

    全体に小麦粉をまぶします。

  5. 5

    小麦粉を濃い目に水で溶き、④に絡めて油で揚げます。

  6. 6

    揚がったら爪楊枝を抜き、食べやすい大きさに切り分ける。

コツ・ポイント

ちくわに柚子胡椒をつけると、ピリッとした大人の味になります。

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seed_kun
seed_kun @cook_40091130
2014/04/21 08:14に公開
野菜ソムリエの資格を持ち、野菜に携わる仕事をしています。
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このレシピのキーワード

ねぎ ちくわ 小麦粉

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