ちくわに切れ目を入れます。

ネギをちくわの長さに合わせて切っておきます。

ちくわに好みの量のネギを挟み、爪楊枝で留めます。

全体に小麦粉をまぶします。

小麦粉を濃い目に水で溶き、④に絡めて油で揚げます。

揚がったら爪楊枝を抜き、食べやすい大きさに切り分ける。