壬生菜のお好み焼き
山田純平＠エネ農 @cook_40071436
壬生菜（みぶな）は水菜と小松菜の間のような野菜です。
出汁なし、小麦粉少量で壬生菜を味わうお好み焼きにしてみました。
このレシピの生い立ち
畑で元気に育っている壬生菜（みぶな）をどのように食べようか思案していた時に思いつきました。鍋や炒めものだけでは飽きてくるので。
ご飯不要で１食いただけるので、ダイエットにも良いのではと思っています♪
壬生菜のお好み焼き
壬生菜（みぶな）は水菜と小松菜の間のような野菜です。
出汁なし、小麦粉少量で壬生菜を味わうお好み焼きにしてみました。
このレシピの生い立ち
畑で元気に育っている壬生菜（みぶな）をどのように食べようか思案していた時に思いつきました。鍋や炒めものだけでは飽きてくるので。
ご飯不要で１食いただけるので、ダイエットにも良いのではと思っています♪
アプリでひらく作り方
- 1
壬生菜を２、３ミリ程度に切ります。（みじん切り）
- 2
ボールに壬生菜、卵、小麦粉を入れて混ぜます。※粉っぽい時は水を大さじ１くらい入れます。
- 3
豚バラをフライパン（テフロン加工）で焼き（強火）、肉の赤みが消えてきたらボールの中身を投入。
- 4
丸く形を整え、ヘラで上から少し押します。
- 5
フタをして１分ほど焼きます。
- 6
豚バラの焼ける匂いがしてきたらひっくり返します。
- 7
中火にして１分ほど焼きます。
- 8
器に盛り、お好みでソース、マヨネーズをかけて完成。
コツ・ポイント
小麦粉少なめで卵と壬生菜がからまればOK。豚バラはカリッと焼いたほうが断然美味しいです♪
壬生菜の代わりに水菜でも美味しいですよ。
優しい味のお好み焼きに仕上がります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19734461
