キムチ卵★つけ麺
kuishinboF @cook_40037647
サッポロいちばん味噌ラーメンでもう1品★ピリ辛
このレシピの生い立ち
味噌ラーメンのスープにあう具材と言えばキムチかなと。キムチの辛さを卵でマイルドにしてキムチの卵とじっぽくしてはどうかなと考えて。
キムチ卵★つけ麺
サッポロいちばん味噌ラーメンでもう1品★ピリ辛
このレシピの生い立ち
味噌ラーメンのスープにあう具材と言えばキムチかなと。キムチの辛さを卵でマイルドにしてキムチの卵とじっぽくしてはどうかなと考えて。
作り方
- 1
500mlのお水を沸かしラーメンを作ります。
麺を3分茹でて一旦火を止め、粉末スープをいれて混ぜる。 - 2
どんぶりにざるを置いて、麺とスープを分ける。
スープを「半分」鍋に戻し、好みのキムチをいれ火にかける。 - 3
鍋に卵を割りいれ鍋底にくっつかないようゆっくり菜箸で黄身を崩さないようくるくると卵の外側をかき混ぜ好みの固さに火を通す。
- 4
添付の香辛料、刻みネギと、韓国海苔をお好みでどうぞ！
-
- 5
麺とスープでいつもの味噌ラーメンとして。卵キムチ
に絡めてつけ麺のようにしても美味しかったです。 -
コツ・ポイント
卵はくるくると割らないように混ぜながら固めて半熟がおすすめです。ポーチドエッグ見たいな感じ。
大阪府民で3時の母です：20歳男子・18歳女子・13歳女子。好きなもの：食べるコト 飲むコト パン お菓子【各種会員】おっちょこNO.86 ✿関西倶楽部28号【その他】ＨＢナショナルSD ‐BT113 オーブンHITACHI：MRO‐DV200 パンシェルジュ①級取得 ヨガ14年目 フルタイムで最近キッチン放置ぎみ(;_;)
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