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材料

  • とりもも 1枚
  • 豆腐 150g
  • ネギ 1本
  • 薄力粉 20〜30
  • 片栗粉 10〜20
  • しょうが 大さじ4
  • にんにく 大さじ4
  • 塩コショウ 適量
  • 酒 適量
  • ○スイートチリソース 大さじ3
  • ○豆板醤 大さじ1
  • ○にんにく 小さじ2
  • ○ケチャップ 大さじ2
  • ○砂糖 大さじ1
  • ○ごま油 一回し
  • ○酢 大さじ1
  • ○水 100
  • ○鶏ガラスープ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口だいに切ってジップロックにいれ、しょうが大さじ2にんにく大さじ2と酒、塩コショウを入れて下味を付ける。

  2. 2

    豆腐を水切りしてにんにく大さじ2しょうが大さじ2塩コショウを入れて混ぜる。

  3. 3

    そこに薄力粉と片栗粉をまぜる。

  4. 4

    1に片栗粉をまぶし揚げていく。3も一緒に揚げる。

    • *かさまし鶏チリ*作り方4写真
  5. 5

    揚げたら、ネギを切ってフライパンにごま油をひきやく。

    • *かさまし鶏チリ*作り方5写真
  6. 6

    鶏ガラスープの素と水を入れる。

    • *かさまし鶏チリ*作り方6写真
  7. 7

    ○の調味料を入れてとろみがついたら完成。

    • *かさまし鶏チリ*作り方7写真
  8. 8

    4に7をかけるか4をフライパンに入れてあえる。

    • *かさまし鶏チリ*作り方8写真

コツ・ポイント

ネギはたっぷり入れた方が美味しい。豆腐のあげは味が薄めなのでチリソースと煮ても美味しい。

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2014/04/22 03:09に公開

このレシピのキーワード

トリチリ ねぎ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 薄力粉 酒 豆腐 ケチャップ しょうが

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