ワンルームご飯★マグロのづけ丼
こんへ゜いとう @cook_40075783
お得なマグロをゲットしたら試してみませんか？旬のカツオもお勧めです。
このレシピの生い立ち
今が旬のカツオやまぐろが安く手に入る時期です。生ものは気をつけて食べてほしいけれど、上手に食べてください。刺身の盛り合わせが手に入ったら、海鮮丼ですね
煮ものレシピは
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2597043
ワンルームご飯★マグロのづけ丼
お得なマグロをゲットしたら試してみませんか？旬のカツオもお勧めです。
このレシピの生い立ち
今が旬のカツオやまぐろが安く手に入る時期です。生ものは気をつけて食べてほしいけれど、上手に食べてください。刺身の盛り合わせが手に入ったら、海鮮丼ですね
煮ものレシピは
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2597043
作り方
- 1
酒とみりんと醤油はアルコールを飛ばすため、鍋に入れて少し沸かす。火気注意。熱しすぎると火が出ます。
- 2
１のたれにつけて30分～置いておく（冷蔵庫で）
- 3
ご飯を盛る。ご飯に少量のすし酢をかけても美味。好みの野菜と2のマグロを盛る。醤油をつけたりかけるなどして食べる。
- 4
あさりの汁ものと煮物（別レシピでご紹介しています）とでバランスのいい和食です。
-
コツ・ポイント
漬けたれを作る時は火にかけ過ぎないようにしましょう。火が出ることも！
漬けたれには醤油は控えめにしています。少し時間を長く漬けても大丈夫です。が古くならないうちに食べましょうね。たれが残ったら、煮魚や煮物にも活用できますよ（上級者＾＾）
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19748133
